Kasza gryczana to dodatek z pełnego ziarna, który jest źródłem białka, błonnika i unikalnego przeciwutleniacza rutyny.

Rutyna a zdrowie naczyń krwionośnych: Kasza gryczana zawiera rutynę — silny flawonoid, który ma działanie przeciwzapalne i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Gotowanie nie niszczy jej całkowicie.

Białko i niski indeks glikemiczny: Kasza gryczana zawiera białko o wysokiej wartości biologicznej i ma niski indeks glikemiczny dzięki wysokiej zawartości błonnika, który zapewnia stabilny poziom cukru.

Wpływ potrawy (schładzanie): Schładzanie gotowanej kaszy gryczanej (na przykład do sałatek) zwiększa zawartość skrobi opornej. Jest to skrobia niestrawna, która działa jak prebiotyk i jest korzystna dla jelit.